Eigentlich sollte es doch egal sein: zwei Stück Zucker in ein Glas kalten Tee oder zwei Stück Zucker in ein Glas warmen Tee. Trotzdem löst sich der Zucker im Heißgetränk schneller. Warum nur?
Die einzelnen Zuckermoleküle sind untereinander nicht besonders fest verbunden. Die Wassermoleküle schieben sich dazwischen und trennen sie voneinander - der Zucker löst sich auf. Je wärmer das Wasser, desto schneller bewegen sich die Teilchen und desto schneller haben sie den ganzen Zucker aufgelöst.
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